赭曲霉毒素A
芦丁
食品科学
化学
槲皮素
咖啡酸
类黄酮
真菌毒素
生物化学
抗氧化剂
作者
Stella Maris Romero,María Rosa Alberto,Marı́a C. Manca de Nadra,Graciela Vaamonde
出处
期刊:Mycotoxin Research
[Springer Science+Business Media]
日期:2009-09-17
卷期号:25 (3): 165-170
被引量:18
标识
DOI:10.1007/s12550-009-0026-y
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