Changes in quality, bacterial flora, and odor of Pacific Oysters Magallana gigas under mimicked commercial shipping conditions at 4 °C

气味菌群（微生物学）渔业生物质量（理念）食品科学细菌物理遗传学量子力学神经科学

作者

Nao Watakabe,Yuki Sato,Akane Matsumoto,Ayumi Furuta,Takashi Okazaki,Shota Tanimoto

出处

期刊：Fisheries Science [Springer Nature]
日期：2025-06-15 被引量：1

标识

DOI：10.1007/s12562-025-01892-4

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