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Changes in quality, bacterial flora, and odor of Pacific Oysters Magallana gigas under mimicked commercial shipping conditions at 4 °C
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菌群(微生物学)
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食品科学
细菌
物理
遗传学
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神经科学
作者
Nao Watakabe,
Yuki Sato,
Akane Matsumoto,
Ayumi Furuta,
Takashi Okazaki,
Shota Tanimoto
出处
期刊:
Fisheries Science
[Springer Science+Business Media]
日期:2025-06-15
被引量:1
标识
DOI:10.1007/s12562-025-01892-4
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