Changes in quality, bacterial flora, and odor of Pacific Oysters Magallana gigas under mimicked commercial shipping conditions at 4 °C

气味 菌群(微生物学) 渔业 生物 质量(理念) 食品科学 细菌 物理 遗传学 量子力学 神经科学
作者
Nao Watakabe,Yuki Sato,Akane Matsumoto,Ayumi Furuta,Takashi Okazaki,Shota Tanimoto
出处
期刊:Fisheries Science [Springer Science+Business Media]
被引量:1
标识
DOI:10.1007/s12562-025-01892-4
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