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抗氧化剂
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水解
作者
Sunita Gaikwad,
Mi Jeong Kim
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-04-01
卷期号：: 111417-111417
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111417
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