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Effect of rosemary extract on volatile flavor profile and flavor source of skipjack tuna
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作者
Jiaqi Liu,
Ge Han,
Yueqi Wang,
Yidan Wang,
Zhengqi Liu,
Xiuping Dong
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2024-10-01
卷期号：: 105241-105241
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105241
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