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Extraction of Arthrospira platensis (Spirulina) proteins via Osborne sequential procedure: Structural and functional characterizations
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生物化学
生物
蓝藻
遗传学
基因
酶
细菌
作者
Sonda Benelhadj,
Sabrine Douiri,
Afef Ghouilli,
Rached Ben Hassen,
Sherif M. A. S. Keshk,
Attalla F. El‐kott,
Hamadi Attia,
Dorra Ghorbel
出处
期刊：
Journal of Food Composition and Analysis
[Elsevier BV]
日期：2022-10-18
卷期号：115: 104984-104984
被引量：34
标识
DOI：10.1016/j.jfca.2022.104984
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