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作者
Wiebke Schlörmann,S. Zetzmann,Berthold Wiege,Norbert Ulf Haase,A. Greiling,Stefan Lorkowski,Christine Dawczynski,Michael Glei
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2019-09-30
卷期号:307: 125548-125548
被引量:54
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2019.125548
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