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Effects of crystal malts as adjunct on the quality of craft beers

酿造芳香食品科学风味感官的化学工艺品味口感原材料有机化学历史发酵考古

作者

Shuo Wang,Chuanyan Zhao,Yirong Wang,Chuanwei Li,Ziang Sun,Xiaofang Liu,Yongqi Yin,Zhengfei Yang,Weiming Fang

出处

期刊：Journal of Food Processing and Preservation [Wiley]
日期：2022-04-23 卷期号：46 (7) 被引量：6

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标识

DOI：10.1111/jfpp.16684

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