Recent advances in biosensors for umami substance detection

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作者
Hongbin Feng,Jing Liu,Imre Blank,Xueli Luo,Yuan Liu
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:219: 117076-117076
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.117076
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