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作者
Yong Yan,
Yang Yu,
Qilong Xue,
Jingxuan Zhang,
Jihong Pang,
Ping Li,
Yaqing Hou,
Lei Wang,
Zheng Li
出处
期刊:
Journal of Food Engineering
[Elsevier]
日期:2025-08-18
卷期号:404: 112782-112782
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2025.112782
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