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作者
Ikechukwu Osinomumu,
Umesh K. Reddy,
Gianfranco Doretto,
Donald Adjeroh
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-10-10
卷期号：166: 105339-105339
被引量：7
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105339
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