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Properties of an active film based on chitosan/silk fibroin loaded with an essential oil microemulsion and its application in preservation of strawberries

壳聚糖 微乳液 丝素 丝绸 精油 材料科学 化学工程 高分子科学 化学 食品科学 复合材料 有机化学 工程类 肺表面活性物质
作者
Xiaoxiao Chen,Xiaoping Hu,Jianhua Zhang
出处
期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier]
日期：2024-06-01 卷期号：43: 101270-101270
标识
DOI：10.1016/j.fpsl.2024.101270
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