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Super antioxidant and high antibacterial ability bi-functional xylitol/2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin carbon dots with hydroxyl-functionalized for rainbow trout preservation
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作者
Dangfeng Wang,
Hao Dong,
Yang Jiang,
Likun Ren,
Yuqiong Meng,
Rui Ma,
Shulin Wang,
Zhiteng Liu,
Xuepeng Li,
Fangchao Cui,
Tingting Li,
Jianrong Li
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-01-27
卷期号：203: 115792-115792
被引量：9
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.115792
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