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作者
Rafaela Teixeira,
Sonia Dopico,
Paula B. Andrade,
Patrı́cia Valentão,
José Manuel López Vilariño,
M. Victoria González‐Rodríguez,
Concepción Cela‐Pérez,
Luís R. Silva
出处
期刊：
Journal of Food Science and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2015-06-19
卷期号：52 (12): 7735-7746
被引量：17
链接
springer.com
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-015-1892-2
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