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Influence of cross-linked potato starch treated with POCl3 on DSC, rheological properties and granule size

差示扫描量热法颗粒（地质）淀粉流变学马铃薯淀粉材料科学动态力学分析化学粘弹性复合材料食品科学聚合物热力学物理

作者

Tohru Yoneya,Kenichi Ishibashi,Kazunori Hironaka,Kazuo Yamamoto

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2003-06-30 卷期号：53 (4): 447-457 被引量：83

标识

DOI：10.1016/s0144-8617(03)00143-7

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