发布文献求助

Effect of guar gum conjugation on functional, antioxidant and antimicrobial activity of egg white lysozyme

溶菌酶瓜尔胶抗菌剂化学蛋清美拉德反应 DPPH 食品科学抗菌活性抗氧化剂瓜尔革兰氏阴性菌功能性食品细菌生物化学大肠杆菌生物有机化学基因遗传学

作者

Afshan Mumtaz Hamdani,Idrees Ahmed Wani,Naseer Ahmad Bhat,Raushid Ahmad Siddiqi

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2017-08-18 卷期号：240: 1201-1209 被引量：124

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2017.08.060

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI6.2上传了应助文件

刚刚; yeah完成签到，获得积分10

刚刚; orixero上传了应助文件

1秒前; 大脸憨憨发布了新的文献求助10

2秒前; ZGQ的应助被MINICHI采纳，获得10

2秒前; 李爱国上传了应助文件

3秒前; 帅气碧萱的应助被U9A采纳，获得50

3秒前; dxl完成签到，获得积分20

5秒前; 柳贯一发布了新的文献求助10

7秒前; 称心钥匙发布了新的文献求助10

7秒前; xzw发布了新的文献求助10

9秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

9秒前; sweet完成签到，获得积分10

10秒前; 科目三上传了应助文件

10秒前; 天天快乐上传了应助文件

11秒前; Ava的应助被大力初翠采纳，获得10

11秒前; 顾矜上传了应助文件

12秒前; WangPeidi发布了新的文献求助10

13秒前; 东东发布了新的文献求助10

13秒前; 111发布了新的文献求助10

15秒前; Contrail发布了新的文献求助10

15秒前; Chorsier完成签到，获得积分10

15秒前; eeee发布了新的文献求助10

16秒前; 共享精神上传了应助文件

17秒前; CipherSage的应助被筚路蓝缕采纳，获得10

17秒前; JamesPei的应助被WangPeidi采纳，获得30

18秒前; 英姑上传了应助文件

18秒前; 英俊的铭的应助被LHS采纳，获得20

18秒前; orixero的应助被幸福遥采纳，获得10

18秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

20秒前; CipherSage上传了应助文件

21秒前; molihuakai的应助被Mr采纳，获得10

21秒前; Hello的应助被pinst7采纳，获得10

22秒前; 早起大王发布了新的文献求助10

23秒前; 简单海露的应助被qi采纳，获得10

23秒前; 开放涔雨发布了新的文献求助10

23秒前; pu关闭了pu的文献求助

25秒前; Luuu发布了新的文献求助10

26秒前; 可乐掺红酒发布了新的文献求助10

27秒前; 星辰大海上传了应助文件

27秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; HYDROLYSE ACIDE DE QUELQUES DIOXASPIROCYCLANES 1314; Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 800; Navigating Normative Orders. Interdisciplinary Perspectives 800; 1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception 700; Organizational Behavior 510; Management and the Arts 510

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7747950; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9296180; 关于积分的说明 20233931; 捐赠科研通 7329325; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3308744; 关于科研通互助平台的介绍 2460530; 邀请新用户注册赠送积分活动 2320713

今日热心研友

我能私信骂你吗

潇洒的惋清

学术文献互助

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通