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Detection and preliminary characterization of a bacteriocin (plantaricin 35d) produced by a Lactobacillus plantarum strain
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作者
Patrizia Messi,
Moreno Bondi,
Carla Sabia,
Renata Battini,
Gian Carlo Manicardi
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier]
日期：2001-02-01
卷期号：64 (1-2): 193-198
被引量：185
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/s0168-1605(00)00419-0
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