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作者
Abdelnaser A. Elzaawely,
Tran Dang Xuan,
Hirofumi Koyama,
Shinkichi Tawata
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2007-01-01
卷期号：104 (4): 1648-1653
被引量：146
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2007.03.016
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