采后
索拉尼镰刀菌
化学
活性氧
氧化应激
食品科学
菌丝体
蔗糖
灰葡萄孢菌
镰刀菌
蛋白激酶A
生物化学
果糖
氧化磷酸化
植物
糖
生物
激发子
抗氧化剂
微生物学
酵母
DNA损伤
作者
Chao Pan,Fajuan Wang,Yanzi Chu,Yahui Xue,Yan Ye,Kunlong Yang,Jinfeng Hua,Ling Shen,Jun Tian
标识
DOI:10.1016/j.postharvbio.2025.114116
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