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A novel spectrophotometric method based on Seliwanoff test to determine 5-(Hydroxymethyl) furfural (HMF) in honey: Development, in house validation and application
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作者
Ayşegül Beşir,
Fehmi Yazıcı,
Mustafa Mortaş,
Osman Gül
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期:2020-11-21
卷期号:139: 110602-110602
被引量:49
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2020.110602
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