多酚
白藜芦醇
抗氧化剂
化学
纳米颗粒
超分子化学
金属
食品科学
有机化学
生物化学
纳米技术
材料科学
分子
作者
Yang Chai,Ying Zhou,Kai Zhang,Ping Shao
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-11-09
卷期号:465: 141987-141987
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.141987
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI