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Functional lipid diversity and novel oxylipin identification for interspecies differentiation and nutritional assessment of commercial seahorse (Hippocampus) using untargeted and targeted lipidomics

脂类学 氧化脂质 海马 鉴定（生物学） 生物 计算生物学 生物化学 生态学 基因
作者
Lijun Ge,Weibo Lu,Huixiang Wu,Jingjing Liang,Jie Liao,Keyun Cheng,Xixi Zeng,Siwei Wang,Zejun Wang,Peiqing Mao,Zhu-Jun Mao,Jing Xue,Yuan Tu,Qing Sunny Shen
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-01-01 卷期号：: 143117-143117 被引量：5
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143117
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