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Detection and quantification of extra virgin olive oil adulteration by other grades of olive oil using front-face fluorescence spectroscopy and different multivariate analysis techniques

橄榄油 荧光光谱法 多元统计 多元分析 色谱法 光谱学 化学 荧光 分析化学(期刊) 环境科学 食品科学 数学 统计 光学 物理 量子力学
作者
Hicham Zaroual,El Mestafa El Hadrami,Abdellah Farah,Yassine Ez zoubi,Christine Chèné,Romdhane Karoui
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:479: 143736-143736 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143736
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