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Pectin as the carrier for the spray drying of green tea extracts: Tailoring microencapsulation to obtain a prospective nutraceutical

保健品 果胶 绿茶 食品科学 化学 喷雾干燥 传统医学 色谱法 医学
作者
Ana Žugić,Nemanja Krgović,Jelena Mudrić,Marija Tasić‐Kostov,Marina Tomović,Djordje Medarević,Ivana Nešić,Vanja Tadić
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-02-26 卷期号：306 (Pt 3): 141514-141514 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.141514
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