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Effect of electron beam irradiation on the quality of chicken during post-mortem ageing
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作者
Xin Wang,
Linya Wang,
Jiangtao Yu,
Teng Yu,
Xiaomei Xiang,
Dan Zhang,
Luyao Kang,
Yabin Niu,
Xianchao Feng,
Chen Lin
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：: 143869-143869
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143869
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