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Changes in ATP-related compounds and freshness indices in sea urchin gonads during cold storage
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作者
Yuko Murata,
Takashi Matsuda,
Hiroshi Hoshikawa,
Tatsuya Unuma
出处
期刊：
Fisheries Science
[Springer Science+Business Media]
日期：2025-04-26
卷期号：91 (4): 833-844
标识
DOI：10.1007/s12562-025-01876-4
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