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Extraction mechanism and bio-activities of capsaicinoids from lantern peppers placenta using deep eutectic solvents

化学萃取（化学）共晶体系色谱法机制（生物学）食品科学有机化学哲学认识论合金

作者

Yang Qin,Alfred Mugambi Mariga,Liang Wen,Qiuhui Hu,Wenjian Yang,Minhao Xie,Jianhui Liu,Fei Pei

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-10-01 卷期号：: 141773-141773 被引量：2

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141773

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