Physicochemical properties of edible oxidized gum arabic–polylysine crosslinked films and their effects on the postharvest preservation of litchi

化学 高碘酸钠 采后 防腐剂 核化学 没食子酸 醛 抗氧化剂 热稳定性 分离乳清蛋白粉 灰葡萄孢菌 有机化学 复合数 多糖 高分子化学 壳聚糖 食品科学 过氧化氢 抗菌活性 席夫碱 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 共价键 食品保存 乳清蛋白 碳二亚胺 脂质氧化 食品包装 肉桂醛 激进的 阿拉伯树胶 氢键 透氧性 傅里叶变换红外光谱