淀粉
化学改性
颗粒(地质)
变性淀粉
马铃薯淀粉
化学
流变学
表面改性
多糖
回生(淀粉)
食品科学
化学工程
生物化学
材料科学
直链淀粉
复合材料
物理化学
工程类
作者
Jaspreet Singh,Lovedeep Kaur,Owen J. McCarthy
出处
期刊:Elsevier eBooks
[Elsevier BV]
日期:2009-01-01
卷期号:: 273-318
被引量:43
标识
DOI:10.1016/b978-0-12-374349-7.00010-6
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI