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Effects of a brief, intense infrared radiation treatment on the nutritional quality of maize, rice, sorghum, and beans
高粱
散热器（发动机冷却）
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作者
U Sherman,
EL Keya
出处
期刊：
Food and Nutrition Bulletin
[SAGE Publishing]
日期：1997-01-01
被引量：1
链接
ac.ke
doi.org
标识
DOI：10.1177/156482659701800408
摘要
Maize, sorghum, rice, and beans were subjected to a temperature of 22,000°C for 0.5 minute in an infrared radiator 3 m long. The uncharred grains exited the radiator at a temperature of 140° C and ...
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