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The Antibacterial Effect and Mechanism of a Bacteriocin Produced by Weissella sagaensis ZD-66 against Major Foodborne Pathogens

细菌素 单核细胞增生李斯特菌 微生物学 金黄色葡萄球菌 抗菌活性 细菌 大肠杆菌 生物 化学 食品科学 抗菌剂 生物化学 遗传学 基因
作者
Sijia Sun,Xiao‐Fan Zhao,Changjiang Wang,Pan Guo,Lirong Yang,Wanli Sha,Wenlong Dong,Baishuang Yin
出处
期刊：Journal of Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2025-09-16 卷期号：35
链接
or.kr nih.govdoi.org
标识
DOI：10.4014/jmb.2507.07006
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