食品科学
化学
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降水
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多糖
生物化学
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解剖
作者
Anissa Haddar,Mariem Hamed,Amir Bouallegue,Rita Bastos,Elisabete Coelho,Manuel A. Coimbra
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2020-10-23
卷期号:343: 128456-128456
被引量:55
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2020.128456
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