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作者
Xingfeng Xu,
Junzhen Zhong,
Jun Chen,
Chengmei Liu,
Liping Luo,
Shunjing Luo,
Lixin Wu,
David Julian McClements
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2016-07-08
卷期号：213: 700-707
被引量：62
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.07.047
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