乳铁蛋白
化学
共聚物
没食子酸
嫁接
共价键
多酚
水介质
绿原酸
结合
生物化学
组合化学
高分子化学
水溶液
有机化学
色谱法
抗氧化剂
数学分析
聚合物
数学
作者
Fuguo Liu,Cuixia Sun,Yang Wei,Fang Yuan,Yanxiang Gao
出处
期刊:RSC Advances
[Royal Society of Chemistry]
日期:2015-01-01
卷期号:5 (20): 15641-15651
被引量:299
摘要
Covalent modifications of lactoferrin with EGCG, chlorogenic acid and gallic acid were performed by adopting a free-radical grafting procedure in aqueous media and they affect both structural and functional properties of the protein.
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI