Mycelial growth stimulus-responsive 4D printing: A novel approach for mycelium-based meat analogs fabrication

作者
Ping Tang,Jingyu Wang,Lifang Zou,Xinlian Su,Baocai Xu
出处
期刊:Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier BV]
卷期号:108: 104405-104405
标识
DOI:10.1016/j.ifset.2025.104405
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