发布文献求助

Identification of novel umami peptides from Pleurotus ostreatus and their umami-enhancing effects through virtual screening, sensory evaluation, and molecular simulation.

鲜味 平菇 鉴定（生物学） 化学 品味 计算生物学 生物化学 食品科学 生物 蘑菇 植物
作者
Wei Wang,Min Yang,Shuang Zhou,Yuyang Cai,Changhao Wu,Changli Zeng,Danyun Xu
出处
期刊：PubMed 日期：2025-07-17 卷期号：492 (Pt 3): 145575-145575
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145575
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
2897402853发布了新的文献求助10
刚刚
刚刚
科研通AI6的应助被腻腻采纳，获得10
1秒前
1秒前
1秒前
4秒前
量子星尘发布了新的文献求助50
5秒前
SHENJINBING完成签到，获得积分20
6秒前
6秒前
不该说的发布了新的文献求助10
6秒前
6秒前
6秒前
里昂123发布了新的文献求助10
7秒前
wy完成签到，获得积分10
8秒前
土豆土豆完成签到，获得积分10
9秒前
9秒前
风清扬的应助被晚星采纳，获得30
9秒前
小问发布了新的文献求助10
9秒前
10秒前
Monet发布了新的文献求助10
10秒前
10秒前
panghu发布了新的文献求助10
11秒前
12秒前
Jiang完成签到，获得积分10
12秒前
12秒前
13秒前
jjj发布了新的文献求助10
14秒前
陆仓颉完成签到，获得积分10
14秒前
16秒前
小雪666完成签到，获得积分10
16秒前
YOGA完成签到，获得积分10
17秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
17秒前
Chenlin1008发布了新的文献求助10
18秒前
18秒前
颜凡桃发布了新的文献求助10
19秒前
gh完成签到，获得积分10
19秒前
20秒前
August发布了新的文献求助10
20秒前
21秒前
zcl的应助被ternence采纳，获得30
21秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Nuclear Fuel Behaviour under RIA Conditions 500
Sociologies et cosmopolitisme méthodologique 400
Why America Can't Retrench (And How it Might) 400
Another look at Archaeopteryx as the oldest bird 390
Higher taxa of Basidiomycetes 300
Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM) using SmartPLS 3.0 300
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 催化作用 遗传学 冶金 电极 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 4673201
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4051734
关于积分的说明 12530138
捐赠科研通 3745490
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2068576
邀请新用户注册赠送积分活动 1097802
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 978062
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通