Preparation and Characterization of Sodium Caseinate-Coated Papers Based on Glycerol and Sorbitol Contents for Packaging Application

极限抗拉强度 材料科学 涂层 食品包装 增塑剂 延伸率 山梨醇 化学工程 复合材料 热稳定性 透气比表面积 图层(电子) 食品科学 化学 工程类
作者
Dowan Kim,JiHyeon Hwang
出处
期刊:Foods [Multidisciplinary Digital Publishing Institute]
卷期号:12 (5): 940-940 被引量:8
标识
DOI:10.3390/foods12050940
摘要

Bio-based packaging materials are promising alternatives to petroleum-based plastics. Paper-based packaging materials are candidates for improving food sustainability; however, paper has poor gas and water vapor barrier properties. In this study, entirely bio-based sodium caseinate (CasNa)-coated papers with two plasticizers, glycerol (GY) and sorbitol (SO), were prepared. The morphological and chemical structure, burst strength, tensile strength, elongation at break, air permeability, surface properties, and thermal stability of the pristine CasNa-, CasNa/GY-, and CasNa/SO-coated papers were evaluated. The use of GY and SO strongly affected the tensile strength, elongation at break, and air barrier of the CasNa/GY- and CasNa/SO-coated paper. The air barrier and flexibility of the CasNa/GY-coated papers were higher than those of the CasNa/SO-coated papers. Compared to SO, GY better coated and penetrated the CasNa matrix, which positively affected the chemical and morphological structure of the coating layer and the interaction between the coating layer and paper. Overall, CasNa/GY was superior to the CasNa/SO coating. CasNa/GY-coated papers may be a good alternative for packaging materials in the food, medical, and electronic sectors, which would promote sustainability.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
沛hds完成签到,获得积分10
刚刚
刚刚
刚刚
科研通AI2S应助一一采纳,获得10
1秒前
安.发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
1秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
1秒前
ZYA1999完成签到,获得积分10
2秒前
2秒前
奋斗千秋发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
nature发表大师完成签到 ,获得积分10
4秒前
精明觅荷发布了新的文献求助10
5秒前
爱我嫉妒我完成签到,获得积分10
5秒前
ling发布了新的文献求助10
5秒前
天天快乐应助Improve采纳,获得10
5秒前
5秒前
6秒前
6秒前
lyl发布了新的文献求助10
6秒前
7秒前
杨仲秋完成签到,获得积分10
7秒前
7秒前
明理芷天完成签到 ,获得积分10
7秒前
访云完成签到,获得积分20
7秒前
7秒前
8秒前
8秒前
8秒前
田様应助跳跃的以蕊采纳,获得10
9秒前
乐乐应助戴斌彬采纳,获得10
9秒前
ZiZi发布了新的文献求助10
10秒前
你终硕完成签到 ,获得积分10
10秒前
阔达的难破应助炫酷火锅采纳,获得50
10秒前
访云发布了新的文献求助10
11秒前
11秒前
11秒前
零食宝发布了新的文献求助10
12秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Zeolites: From Fundamentals to Emerging Applications 1500
Architectural Corrosion and Critical Infrastructure 1000
Early Devonian echinoderms from Victoria (Rhombifera, Blastoidea and Ophiocistioidea) 1000
2026国自然单细胞多组学大红书申报宝典 800
Research Handbook on Corporate Governance in China 800
Elgar Concise Encyclopedia of Polar Law 520
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 内科学 生物化学 物理 计算机科学 纳米技术 遗传学 基因 复合材料 化学工程 物理化学 病理 催化作用 免疫学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 4905930
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 4183651
关于积分的说明 12991222
捐赠科研通 3949866
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2166163
邀请新用户注册赠送积分活动 1184716
关于科研通互助平台的介绍 1090985