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Microbial welan gum production, chemistry and applications: A review

化学生化工程食品科学环境化学工程类

作者

Huan Luo,Fan Wang,Lei Wang,Yumei Li,Min Yang,Haibo Zhang

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-03-01 卷期号：: 141640-141640

链接

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DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.141640

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