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Comparative Study of Total Polyphenol Content and Antioxidant Activity of Yomogi Tea and Green Tea during Simulated In Vitro Gastrointestinal Digestion

多酚 抗氧化剂 绿茶 消化（炼金术） 食品科学 化学 体外 传统医学 生物化学 医学 色谱法
作者
Wei Qin,Feifei Hu,Hirotoshi Fuda
出处
期刊：ACS food science & technology [American Chemical Society]
日期：2025-03-18
标识
DOI：10.1021/acsfoodscitech.4c00954
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