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作者
Nan-Yin Chen,
Tai‐Hao Hsu,
Fang-Yi Lin,
Hsi-Huai Lai,
Jane-Yii Wu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2005-09-10
卷期号：99 (1): 92-97
被引量：37
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2005.07.023
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