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Structure–function relationships for corn bran arabinoxylans

阿拉伯木聚糖拉伸粘度支化（高分子化学）流变学麸皮外延定义粘度特性粘度化学复合材料材料科学剪切粘度化学工程高分子科学食品科学聚合物有机化学原材料多糖古生物学工程类生物构造学

作者

Madhuvanti S. Kale,Dhananjay A. Pai,Bruce R. Hamaker,Osvaldo H. Campanella

出处

期刊：Journal of Cereal Science [Elsevier BV]
日期：2010-07-14 卷期号：52 (3): 368-372 被引量：38

标识

DOI：10.1016/j.jcs.2010.06.010

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