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作者
Yali Dang,
Zhang Wang,
Shi Ying Xu
出处
期刊:
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期:2008-06-26
卷期号:228 (1): 93-102
被引量:28
标识
DOI:10.1007/s00217-008-0910-2
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