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Development of edible films based on anchote (Coccinia abyssinica) starch: process optimization using response surface methodology (RSM)

响应面法淀粉极限抗拉强度溶解度延伸率材料科学甘油醋酸水溶液食品科学复合材料化学色谱法有机化学

作者

Ararsa Tessema,Habtamu Admassu,Belay Dereje

出处

期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2022-09-28 卷期号：17 (1): 430-446 被引量：4

标识

DOI：10.1007/s11694-022-01632-7

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