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Multi-omics analysis reveals synergistic effects of terpenoids and phenylpropanoid compounds on flavour formation in skin and pulp of ‘Shine Muscat’ grape

苯丙素萜类味道牙髓（牙）化学萜烯植物食品科学传统医学生物有机化学医学病理酶生物合成

作者

Shasha Li,Chen Chen,Zhou Jun-hui,Junren Ma,Yong Wang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-08-28 卷期号：494: 146110-146110 被引量：3

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146110

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