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Preparing oligopeptides from broken rice protein by ultrafiltration-coupled enzymatic hydrolysis

水解 超滤（肾） 酶水解 化学 寡肽 酶 色谱法 生物化学 肽
作者
Hongbin Wang,Jing Wang,Zhijia Lv,Yihan Liu,Fuping Lu
出处
期刊：European Food Research and Technology [Springer Nature]
日期：2013-01-06 卷期号：236 (3): 419-424 被引量：13
标识
DOI：10.1007/s00217-012-1904-7
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