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作者
Wilson Chalco‐Sandoval,
María José Fabra,
Amparo López‐Rubio,
José M. Lagarón
出处
期刊:
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期:2015-05-04
卷期号:164: 55-62
被引量:62
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2015.04.032
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