小暑
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Phase diagram, rheology and interfacial tension of aqueous mixtures of Na-caseinate and Na-alginate
表面张力
流变学
生物高聚物
相图
水溶液
热力学
化学
下降(电信)
相(物质)
化学工程
材料科学
色谱法
聚合物
复合材料
有机化学
工程类
物理
电信
计算机科学
作者
M. Simeone,
A. Alfani,
Stefano Guido
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2003-10-11
卷期号:18 (3): 463-470
被引量:76
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2003.08.004
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新!
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
HWM
完成签到,获得积分
10
1秒前
molihuakai
上传了
应助文件
1秒前
贝贝托
发布了新的
文献求助
10
1秒前
星星
发布了新的
文献求助
10
1秒前
田様
的
应助
被
xiaowan
采纳,获得
10
1秒前
田様
上传了
应助文件
1秒前
zj
完成签到,获得积分
10
1秒前
Orisol
发布了新的
文献求助
20
1秒前
EastWind
的
应助
被
小季丶二五
采纳,获得
10
2秒前
cdercder
的
应助
被
aaaaaa
采纳,获得
10
2秒前
半颗橙子
发布了新的
文献求助
10
2秒前
研友_VZG7GZ
上传了
应助文件
2秒前
Karjeo
发布了新的
文献求助
10
2秒前
香蕉觅云
的
应助
被
磨磨
采纳,获得
10
3秒前
EastWind
上传了
应助文件
3秒前
斯文败类
上传了
应助文件
3秒前
nihaoa
完成签到
,获得积分
10
3秒前
脑洞疼
上传了
应助文件
3秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
3秒前
可爱的函函
的
应助
被
YUE
采纳,获得
30
3秒前
寒江
发布了新的
文献求助
10
4秒前
小铭
完成签到,获得积分
10
4秒前
Xu
发布了新的
文献求助
10
5秒前
优秀的明雪
完成签到,获得积分
10
5秒前
勤奋怀亦
发布了新的
文献求助
10
5秒前
杨yyyyyyy
完成签到,获得积分
10
6秒前
伶俐妙海
的
应助
被
乐乐乐
采纳,获得
10
6秒前
杨先生
发布了新的
文献求助
10
6秒前
茜特拉莉我的神
发布了新的
文献求助
10
6秒前
斯文败类
上传了
应助文件
6秒前
愉快迎南
发布了新的
文献求助
10
7秒前
CKK
发布了新的
文献求助
30
7秒前
小新
完成签到,获得积分
10
7秒前
勤劳半青
完成签到,获得积分
10
8秒前
loser
发布了新的
文献求助
10
8秒前
fangang
发布了新的
文献求助
30
8秒前
脑洞疼
的
应助
被
CKK
采纳,获得
10
9秒前
今后
上传了
应助文件
9秒前
sagitar
上传了
应助文件
9秒前
传奇3
的
应助
被
dzll
采纳,获得
10
10秒前
高分求助中
Principles of Economics, 11th Edition
10000
University Physics with Modern Physics, 16th edition
10000
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Environmental Leverage in Times of Climate Crisis: Product Standards, Carbon Border Measures and Preferential Trade Agreements
1000
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition
510
Social Skills Improvement System-Rating Scales--Chinese Version
500
Dynamische Polarisation von H-1 und B-11 in (CH-3)-3NBH-3
500
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
7240354
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
8865428
关于积分的说明
18701061
捐赠科研通
6912218
什么是DOI,文献DOI怎么找?
3195389
关于科研通互助平台的介绍
2367816
邀请新用户注册赠送积分活动
2169944
今日热心研友
无极微光
231
4120
cdercder
259
2150
Kao
209
2330
yjh123
94
2170
伶俐妙海
136
1730
Nole
132
1510
Nexus
40
1745
EastWind
127
820
arniu2008
60
1170
OK
1610
xjcy
1580
火星上火
101
560
Orisol
95
620
sagitar
60
945
tiptip
86
670
潇洒的惋清
1490
善良羿
59
780
liuzhuohao
76
590
实验室
1350
Copyright
1210
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10