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Comparison of rice bran characteristics fermented by mono- or di-strain probiotics based on omics technology

发酵食品科学麸皮生物技术拉伤生物原材料生态学解剖

作者

Yamei Wang,Weijiang Zheng,Bo Xu,Wen Yao

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2024-09-18 卷期号：209: 116763-116763 被引量：4

链接

标识

DOI：10.1016/j.lwt.2024.116763

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