已入深夜,您辛苦了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整地填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!祝你早点完成任务,早点休息,好梦!

Comparative analysis of quality, structural, and flavor alterations in chestnuts (Castanea mollissima Blume) subjected to different thermal processing techniques

风味 食品科学 生物 植物 化学
作者
Zhenting Yu,Jin Deng,Nan Ma,Yi Sun,Jin Wang,Jingmin Liu,Yan Zhang,Yingshuang Lu,Shuo Wang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:474: 143149-143149 被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143149
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
zln发布了新的文献求助10
1秒前
丘比特应助zj3tears采纳,获得10
1秒前
脑洞疼应助橘皮灯灯采纳,获得10
1秒前
夏郁完成签到 ,获得积分10
4秒前
5秒前
teqfsci完成签到,获得积分20
9秒前
夏紊完成签到 ,获得积分10
9秒前
11秒前
卸下伪装发布了新的文献求助10
11秒前
XHS发布了新的文献求助10
16秒前
17秒前
TFoCR7完成签到,获得积分20
19秒前
Ijaz发布了新的文献求助10
19秒前
ME完成签到,获得积分20
21秒前
顺子完成签到 ,获得积分10
21秒前
复杂羊青完成签到 ,获得积分10
21秒前
21秒前
23秒前
小欧完成签到 ,获得积分10
23秒前
今后应助刻苦的长颈鹿采纳,获得10
24秒前
25秒前
闪闪落雁发布了新的文献求助10
26秒前
Ava应助幽默的乐安采纳,获得10
27秒前
27秒前
27秒前
28秒前
肚皮完成签到 ,获得积分10
28秒前
xiaolei完成签到 ,获得积分10
31秒前
33秒前
mumu078完成签到,获得积分10
33秒前
ME发布了新的文献求助10
37秒前
qhcaywy完成签到,获得积分10
38秒前
40秒前
高贵的冰旋完成签到 ,获得积分10
40秒前
41秒前
42秒前
吴兰田完成签到,获得积分10
43秒前
45秒前
海孩子发布了新的文献求助10
45秒前
ceeray23发布了新的文献求助20
45秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
An overview of orchard cover crop management 1000
二维材料在应力作用下的力学行为和层间耦合特性研究 600
Schifanoia : notizie dell'istituto di studi rinascimentali di Ferrara : 66/67, 1/2, 2024 470
Laboratory Animal Technician TRAINING MANUAL WORKBOOK 2012 edtion 400
Efficacy and safety of ciprofol versus propofol in hysteroscopy: a systematic review and meta-analysis 400
Progress and Regression 400
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 内科学 生物化学 物理 计算机科学 纳米技术 遗传学 基因 复合材料 化学工程 物理化学 病理 催化作用 免疫学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 4832916
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 4137443
关于积分的说明 12806626
捐赠科研通 3880642
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2134302
邀请新用户注册赠送积分活动 1154392
关于科研通互助平台的介绍 1052919