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A review of food hydrocolloids on cardiovascular health: Alginate, astragalus polysaccharides, carrageenan, fucoidan, lunasin, and psyllium

褐藻糖胶 卡拉胶 多糖 木虱 食品科学 化学 传统医学 功能性食品 膳食纤维 生物化学 医学
作者
Ajay Kumar Pandey,Emmanuella Ezewudo,Nazia Hoque,Ashok Pandey,Sreelakshmi Menon,Nimi Simon,Babak Rasouli,Emran Habibi,Satyajit D. Sarker,Lutfun Nahar,Raquibul Hasan
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-05-01 卷期号：: 144505-144505
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.144505
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