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作者
Zhiying Zhang,
Chenzhong Xu,
Yuejiao Yang,
Ying Bai
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2025-08-20
卷期号：105: 104181-104181
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2025.104181
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